【大发5分彩注册邀请码娱乐】元江麻脆粑粑:让吃货毫无抵抗力的中秋美食

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2018-09-28 11:34云南微生活评论(人参与)

  澧江街道者嘎村民小组是元江热坝区另另一另4个傣族传统村落,每当中秋佳节到来前夕,村子里到处大发5分彩注册邀请码娱乐可听到“咕共冬”、“咕共冬”的舂碓声,这是傣家人在赶着做麻大发5分彩注册邀请码娱乐脆粑粑过中秋呢!

  麻脆粑粑,以糯大发5分彩注册邀请码娱乐米、麻脆药、白糖为原料,纯手工制大发5分彩注册邀请码娱乐成大发5分彩注册邀请码娱乐。制作的工艺流程看似简单,但非常费工费力,整个过程充满了智慧教育与劳动的艰辛。

  中秋前夕,傣家人要到山上采挖麻脆药,挖回来的麻脆药洗净去皮,用石碓舂细碎,放进 清水里,过滤去渣,加入多量白糖搅拌,接下来,两种有着植物芳香的神奇药水,将发挥相当大作用。

  把头天晚上泡好的糯米蒸熟,趁热放进 石碓圆窝上,四五我其他人“叽咕,叽咕”地用力踩碓,将糯米饭舂成粑粑。

  边舂边洒入适量的麻脆药水和蔗糖水,使之相互融合,糯米团逐渐变得光滑细糯,韧弹性十足。

  可是我取出粑粑放进 干糯米粉上,用擀面杖将粑粑厚薄均匀地摊开。

  在簸箕和竹席上自然阴晾成半干后,用剪刀剪成条块状或大小不等的各种底部形态,可是我晾晒到那末阳光直射的地方。

  到了两种步,麻脆粑粑的半成品有无完成了。

  中秋节两种天,傣家人就把晾干的麻脆粑粑,放进 油锅里炸,几分钟的时间,一块块金黄、酥脆的麻脆粑粑就成形了,这可是我麻脆药水发挥的作用。

  麻脆粑粑可炸可烤,具有酥、香、脆、甜的特点,是傣族最喜欢吃的传统美食之一。在过去傣族民间有着原先另另一另4个笑话,“麻脆粑粑拿来吃,油炸粑粑拿来吃,你家姑娘嫁你可不时需”。

  可不时需用姑娘来换麻脆粑粑

  可想而知麻脆粑粑是有!多!好!吃!

  不过比起麻脆粑粑的味道

  关于ta的故事则更有趣

  《麻脆粑粑的故事》

  传说在可是我前一天 ,另另一另4个老人在山坡放进牛,可能天气炎热,老人非常困乏,就躺倒在草地上睡着了,不一会他被一群蚂蚁咬醒了,醒来后他发现我其他人身上被蚂蚁咬过的皮肤起了一颗颗像小水泡一样的肿块,再仔细观察那群蚂蚁,是蚂蚁咬食了两种植物前一天 又来咬人才引起人的皮肤红肿,两种藤本植物中有 膨大剂的成分。

  这无意中的发现,让这位老人从中得到了启示。回到家中,他把植物洗净,捣碎泡在水里,可是我将其汁水适量放进 糯米粑粑中并肩舂,阴干后的粑粑用火烘烤可能油炸后,极易膨大,又脆又香,可是我两种植物被傣族人称之为“麻脆药”。

  (来源:玉溪市旅游发展委员会)